Как приготовить - Тушеная курица с орехами
Нам понадобятся: На одну жирную курицу - очищенных грецких орехов - 200 г, лука репчатого - 1 головка, зелени киндзы - 4 веточки, чеснока - 1 долька, винного уксуса - 1/2 стакана; молотый черный перец, корица, гвоздика и соль - по вкусу
Очищенную и промытую жирную куриную тушку разрубить на куски и потушить.
Грецкие орехи, соль и зелень киндзы хорошо истолочь, выжать ореховое масло и перелить в отдельную посуду.
Толченые грецкие орехи, толченый чеснок, молотый черный перец, молотые корицу и гвоздику, мелко нарезанную зелень киндзы, винный уксус, перемешать, добавить к тушеной куще и продолжать тушить еще 10 - 15 минут. Затем выложить все на блюдо, сверху посыпать мелко нарезанным сырым луком, полить ореховым маслом и подать.
|